食品医药与每个家庭及个人的日常生活息息相关。北美殖民地时期的食品医药,既融合了原先土著印第安人的风俗习惯,又反映了白人移民为适应新环境而做的艰辛努力,一定程度上折射出印第安人与白人在文化上的互相影响,体现了北美文化“大熔炉”的特点。此外,北美各殖民地为保障本地对外贸易而颁布食品法则,是当时殖民地内部经济结构和产业布局的必然要求。这些法律的出台有力保障了食品交易的公平运转,切实维护了消费者权益。